On cuisine, puis on s'attable
Des cours de cuisine en petit groupe au cœur de Saint-Roch. Choisissez un atelier et une date : les places sont comptées.
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Les petits chefs, le samedi matin
Nouveau cet automne : un atelier pour les 8 à 12 ans, un samedi sur deux à 10 h. Les parents repartent avec la recette.
Bonne nouvelle
Le menu d'automne est en ligne
Courges, champignons sauvages et braisés : les dates d'octobre et de novembre sont ouvertes.
Une cuisine, dix postes, une grande table
Mathilde a cuisiné quinze ans dans des bistros de la Haute-Ville avant d'ouvrir l'atelier en 2019, dans un ancien atelier de couture de la rue Saint-Joseph. Elle voulait une cuisine où l'on apprend en faisant, pas en regardant.
Il y a dix postes autour de l'îlot, et chacun a sa planche, ses couteaux et son tablier. Olivier, son associé, s'occupe des jeunes chefs le samedi matin et des groupes privés. Les légumes arrivent de producteurs de Portneuf et de l'île d'Orléans, et le menu change avec les saisons.
Chaque cours finit de la même façon : on s'assoit ensemble à la grande table et on mange ce qu'on vient de cuisiner. Dites-nous vos allergies en réservant, on adapte la recette.
Comment ça se passe
Dix places par cours
En petit groupe : chacun a son poste, ses couteaux et son tablier.
Du marché à la planche
Des légumes de Portneuf et de l'île d'Orléans, et un menu qui suit les saisons.
On mange ensemble
Chaque atelier finit à table, avec ce que vous avez cuisiné.
Vos allergies d'abord
Chaque réservation vous les demande : on adapte la recette avant votre arrivée.
L'équipe
Mathilde
Fondatrice et cheffe
Quinze ans dans les bistros de la Haute-Ville. Elle donne les ateliers du soir et choisit le menu de chaque saison avec les producteurs.
Olivier
Associé · Jeunes chefs et groupes privés
Il anime les ateliers du samedi matin pour les jeunes chefs et reçoit les groupes privés. Patient avec les couteaux, intraitable sur le lavage des mains.
À l'atelier
Questions
Je n'ai jamais cuisiné. Est-ce pour moi?
Oui! Chaque cours part des bases : tenir un couteau, goûter, assaisonner. Vous travaillez en équipe de deux, et la cheffe passe à chaque poste.
Que dois-je apporter?
Rien du tout. Tabliers, couteaux et ingrédients sont fournis, et on vous donne des contenants pour les restes. Portez des chaussures fermées.
Et si j'ai une allergie?
Dites-le-nous en réservant : chaque réservation vous le demande. On adapte la recette, mais notre cuisine n'est pas exempte de noix ni de gluten.
Comment fonctionne la carte-cadeau?
Elle arrive par courriel dès le paiement reçu, avec un numéro. Indiquez-le dans la note de votre réservation : on le déduit du montant à payer. Elle vaut un an.
Une date affiche « complet ». Y a-t-il une liste d'attente?
Écrivez-nous : si une place se libère, on appelle la première personne sur la liste. Sinon, le même atelier revient toutes les deux ou trois semaines.
Nouvelles
Toutes les nouvelles →Jusqu’au 31 août 2026
Nos ateliers de conserves
En août, on a mis en pot tomates, ketchup aux fruits et marinades. Merci aux soixante personnes venues peler avec nous!
Jusqu’au 1er août 2026
Fermé pour les vacances de la construction
L'atelier a fermé du 19 juillet au 1er août. Retour aux fourneaux le mercredi 5 août.
Jusqu’au 25 avr. 2026
Le temps des sucres en ville
Notre menu de cabane en trois services, de la soupe aux pois au pouding chômeur, a affiché complet tous les samedis de mars et d'avril.
Visite et commandes
Emplacement
En personne
L'atelier est au 2e étage, porte verte à côté de la quincaillerie. Arrivez 10 minutes avant le cours. Tabliers, couteaux et contenants pour rapporter les restes sont fournis.
Politique de remboursement
Un cours que nous annulons est remboursé en entier, ou déplacé à la date de votre choix. Les cartes-cadeaux ne sont pas remboursables, mais valent un an sur tous les ateliers.
Politique d’annulation
Annulez depuis votre page de réservation tant qu'elle n'est pas payée. Après le paiement, prévenez-nous 7 jours avant le cours et on vous inscrit à une autre date ; moins de 7 jours avant, vous pouvez envoyer quelqu'un à votre place.
Politique de visite
Portez des chaussures fermées et attachez les cheveux longs. Après 20 minutes de retard, on ne peut plus vous intégrer au groupe.